富馬酸二甲酯
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Dimethyl Fumarate
分子式(Formula):C6H8O4,CH3OCOCH=CHCOOCH3分子量(Molecular Weight):144.13
CAS No.:624-49-7
外觀(Appearance):白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末。
含量(Purity):一級(jí)
質(zhì)量指標(biāo):(參考標(biāo)準(zhǔn):美國(guó)FCCIV,1996)
一、性狀:為白色鱗片狀,馬酸二甲酯結(jié)晶體,稍有辛辣味 ,微溶于水。
二、作用機(jī)理:富馬酸二甲酯的抑菌活性體為富馬酸二甲酯的分子狀態(tài),處于分子狀態(tài)的富馬酸二甲酯能順利穿透微生物的細(xì)胞膜,進(jìn)入細(xì)胞中,從而發(fā)揮其抑菌作用,富馬酸二甲酯通過(guò)接觸和熏蒸雙重途徑有效地進(jìn)入微生物體內(nèi),抑制微生物細(xì)胞的分裂,并通過(guò)對(duì)三羧酸循環(huán)(TCAC) 已糖途徑(HMP)和酵解途徑(EMP)的酶活性的抑制來(lái)抑制微生物呼吸作用,從而使微生物的生長(zhǎng)繁殖被有效控制。
三、抗菌譜及效果:對(duì)許多霉菌有特殊的抑制效果,并且具有抗真菌的能力。
四、特點(diǎn):是美國(guó)80年發(fā)出來(lái)的一種新型防霉劑,取名為"霉敵",具有低毒(LD大白鼠口服為2240mg/kg)高效、廣譜抗菌、安全、化學(xué)穩(wěn)定性好、作用時(shí)間長(zhǎng)、適用的PH值范圍寬等特點(diǎn),能抑制多種霉菌、酵母菌及細(xì)菌,特別對(duì)肉毒梭菌和黃曲霉菌有很好的抑制作用。
五、用途:富馬酸二甲酯的抗菌活性不受PH值的影響;并兼有殺蟲活性,還具有觸殺和熏蒸作用,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、飼料、化妝品、魚、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防蟲、保鮮
六、儲(chǔ)運(yùn): 避光、避熱、防水、防潮.