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L-纈氨酸、L纈氨酸、纈氨酸

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英文名：L-Valine
分子式：C5H11NO2
CAS： 72-18-4
分子式：C5H11O2N
相對分子質(zhì)量： 117.15
含量：99%
標準：食品級
分子式：C5H11O2N
相對分子質(zhì)量： 117.15
性狀：白色單斜晶系或晶體性粉末，用水溶液重結(jié)晶者為無色板狀或鱗狀結(jié)晶。無臭，有特殊苦味。熔點315℃。5%水溶液的PH值為5.5-7.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定，易溶于水（8.85g/100mL，25℃），幾乎不溶于和。與亮氨酸的分離困難。
屬必須要氨基酸。成人男子需要量10mg/（kg.d）（FAO/WHO,1973），L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經(jīng)障礙、停止發(fā)育、體重下降。貧血等。
 
用途：營養(yǎng)增補劑?？膳c其他必須氨基酸共同配置氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。米制糕點中加纈氨酸（1g/kg），產(chǎn)品有芝麻香，用于面包亦能改善風(fēng)味。
限量：1.占食品中總蛋白質(zhì)重量的7.4%（FDA,§172.320，2010）。  
      2.中國臺灣衛(wèi)生署，2010-05-11：可用于各類食品中視實際需要適量添加（限于補充食品中不足之營養(yǎng)素時使用）。
質(zhì)量標準: 醫(yī)藥級(USP32)、食品級(FCC V)或根據(jù)客戶需要。
項目                      醫(yī)藥級(USP32)               食品級(FCC V)
外觀                      白色結(jié)晶粉末                白色結(jié)晶性粉末
含量（干基）              98.5%～101.5%               98.5%～101.5%
比旋光度                  +26.6°～+28.8°            +26.7°～+29.0°
pH                        5.5-7.0                     5.5-7.0
干燥失重                  ≤0.3%                      ≤0.3%
灼燒殘渣                  ≤0.1%                      ≤0.1%
氯化物                    ≤0.05%                     --
鹽                    ≤0.03%                     --
鐵                        ≤0.003%                    --
重金屬                    ≤0.0015%                   --
鉛                        --                          ≤5mg/kg
層析法純度檢查            通過USP測驗                 --
 
包裝：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25kg，還可根據(jù)客戶需要包裝。
運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。為非危險品。
儲存：儲存于陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒、有害物質(zhì)混放，以免污染。