遼寧省營養(yǎng)師協(xié)會(huì)
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遼寧省營養(yǎng)師協(xié)會(huì)
產(chǎn)品屬性
詳細(xì)信息 024——85601818 遼寧省營養(yǎng)師 沈陽市營養(yǎng)師 營養(yǎng)師培訓(xùn) 營養(yǎng)師培訓(xùn)
機(jī)構(gòu)
遼寧省營養(yǎng)師協(xié)會(huì)提示：
蔬菜的6個(gè)營養(yǎng)誤區(qū)：
用小火炒菜——維生素C、B1都怕熱，怕煮。據(jù)測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，若炒后再燜，菜里的維生素C將損失59%。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且菜里的營養(yǎng)損失也少。炒菜時(shí)加少許醋，也有利于維生素的保存。還有些蔬菜如黃瓜、西紅柿等，好涼拌吃。
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