點(diǎn)擊圖片查看大圖食品專用氫氧化鈣:
一、分子式：Ca(OH)2
二、分子量：74.096
三、物化性質(zhì)：
軟性細(xì)膩白色粉末，密度2.24，堆積容量0.6-0.8。580℃后失去結(jié)合水成為氧化鈣，吸收空氣中的二氧化碳會變成碳酸鈣，溶于酸、微溶于水。
四、特點(diǎn)：
活性高，結(jié)構(gòu)疏松，純度高(可達(dá)到分析純)，白度好，細(xì)度細(xì)，雜質(zhì)少
五：用途：
食品級氫氧化鈣該產(chǎn)品廣泛用于醫(yī)藥、食品添加劑的合成、高技術(shù)生物材料HA的合成、飼料添加劑的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、鈣劑合成及環(huán)烷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣制糖業(yè)的添加劑和水處理及其他有機(jī)化工的合成
食品級氫氧化鈣主要指標(biāo)執(zhí)行(GB25572-2010)
| 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)結(jié)果 |
| 氫氧化鈣[Ca(OH)2),w/% | ≥95.0 | 96.1 |
| 水份% | ≤1.0 | 0.34 |
| 酸不溶物,w/% | ≤0.1 | 0.03 |
| 重金屬（以Pb計(jì)）mg/kg | ≤10 | <10 |
| 鉛(pb) mg/kg | ≤2 | 0.7 |
| 鎂及堿金屬,w/% | ≤2 | 1.5 |
| 砷(As) mg/kg | ≤2 | 0.6 |
| 篩余物（0.045mm）w/% | ≤0.4 | 0.2 |
食品級氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用
市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計(jì)近200 種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為: 淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳( 氫氧化鈣) 中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。
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