英文同義詞: CELLAGEN(TM) BEADS;CELLAGEN(TM) SOLUTION AC-3;CELLAGEN(TM) SOLUTION AC-5;CELLAGEN(TM) SOLUTION EMEM;CELLAGEN(TM) SOLUTION PC-3;CELLAGEN(TM) SOLUTION PC-5;CELLAGEN(TM) SOLUTION T-IV;CELLAGEN(TM) SOLUTION WITH DMEM
CAS號: 9064-67-9
分子式: C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n
分子量: 0
EINECS號: 232-697-4
天然/合成: 天然
提取來源: 魚皮
級別: 食品級
含量: 99%
分子量: 分子量3000
外觀: 白色粉狀
包裝: 25KG/紙板桶 可拆分
成份:
理化屬性:
類別: 動物提取物
行業(yè): 食品
領域: 改善產(chǎn)品品質(zhì)
下延產(chǎn)品: 肉制品
運用: 不僅能改善產(chǎn)品品質(zhì)(如口感、多汁),而且能提高產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量
用法用量: 添加膠原量2%、水20%左右時,臘腸的感觀、質(zhì)地和口感較佳。
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