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丁基羥基茴香醚  BHA

英文名稱: Butylated hydroxyanisole

中文別名: 2(3)-叔-丁基-4-甲氧基酚 丁基大茴香醚

英文別名: 2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol BHA

CAS號: 25013-16-5

分子式: C11H16O2

分子量: 180.24

EINECS號: 246-563-8

質量標準：企業(yè)標準

性狀: 白色或微黃色蠟樣結晶性粉末,帶有特異的酚類的臭氣和刺激性氣味

含量：99%

熔點：58-60 °C 

FEMA ：2183

閃點：  54

用途：該產品是國內外廣泛使用的油溶性抗氧化劑，3-BHA的抗氧化能力是2-BHA的l.5～2倍，兩者混合有一定的協(xié)同作用。與其他氧化劑混合或與增效劑檸檬酸并用，抗氧化作用更顯著。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，大使用量0.2g/kg(大使用量以脂肪計)；與BHT混合使用，總量不得超過0.2g/kg；與BHT、PG混合使用時，BHA和BHT總量不得超過0.1g/kg，PG不得超過0.05g/kg。本品還具有相當強的抗菌作用，對多數(shù)細菌和霉菌都有效。

丁基羥基茴香醚作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴香醚對動物性脂肪的抗氧化作用較強，而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。丁基羥基茴香醚可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化

包裝：25kg/編織袋

主推復配保鮮劑

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