點擊圖片查看大圖現(xiàn)釀酸奶機【13366O55O83】：是一種具有滅菌、發(fā)酵、冷卻凝固、冷藏等四個功能，用來將鮮牛奶制成固體酸奶的機器。酸奶機由箱體、箱門、工作室、供冷室、壓縮機組、循環(huán)風(fēng)扇、紫外線燈及控制系統(tǒng)所組成。工作室中裝有用來盛放奶杯的托盤和網(wǎng)架。
現(xiàn)釀酸奶機適用范圍： 酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊專用機型，茶餐廳、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、飲品店、超市、冷凍食品廠
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雙開門現(xiàn)釀酸奶機技術(shù)參數(shù) |
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型 號 |
SNJ-B |
電源 |
220V/50Hz |
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容量 |
500L |
環(huán)境溫度 |
0-35℃ |
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控溫范圍 |
3-48℃ |
凈重 |
58KG |
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加熱功率 |
1000W |
外形尺寸 |
545×554×1850mm |
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壓縮機功率 |
200W |
參考價 |
6800元 |
酸奶機工作原理
根據(jù)酸奶生產(chǎn)流程，本酸奶機的程序分為待機、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個階段。其中待機就是通電而不運行，為接下來的發(fā)酵作準備工作。例如此時可進行紫外線滅菌工作，然后堆放酸奶杯等。發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫，以快速度使箱內(nèi)所有奶杯內(nèi)的溫度升至39度以上，45度以下，并恒溫3-10小時，完成發(fā)酵過程。冷凝是將發(fā)完畢的高溫酸奶冷卻18度以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續(xù)降溫冷藏。只要進入發(fā)酵程序，以后的過程全部自動進行：當(dāng)發(fā)酵倒計時達零時會自動切換到冷凝程序（階段）；而當(dāng)箱內(nèi)空氣溫度至15度時（酸奶溫度應(yīng)為18度左右時）又會自動切換到冷藏程序（階段）。應(yīng)該說明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是連續(xù)制冷，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷）?！?/p>
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酸奶機使用注意事項
1、遵從現(xiàn)行的安全標(biāo)準，確保機器正確連接到一個有效的接系統(tǒng)。
2、酸奶機的箱門一定要關(guān)緊，漏風(fēng)不僅浪費而且使箱內(nèi)溫度溫度不均勻而影響酸奶成品率。
3、手動制冷程序時，停機后需要間隔10-15分鐘之后重啟。
注：商用現(xiàn)釀酸奶機使用說明。
北京商用智能現(xiàn)釀酸奶機有限公司長年提供大量的酸奶機，廣銷全國多個省市，并且各大城市都有網(wǎng)點：北京、上海、重慶、天津、福建：福州,龍巖,南平,寧德,莆田,泉州,三明,廈門,漳州
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