武城縣德孚換熱設(shè)備廠七部

山東德孚專業(yè)生產(chǎn)磷酸鹽處理液冷卻專用板式換熱器。磷酸鹽處理液冷卻專用板式換熱器可用于食品、洗滌劑、冶金、水處理、建材、醫(yī)藥、飼料以及石油化工等方面的應(yīng)用。
德孚換熱只做板式換熱器，因?yàn)楫a(chǎn)品單一，技術(shù)熟練，生產(chǎn)成本低，所以我們生產(chǎn)的板式換熱器質(zhì)量更有保證，售后更及時(shí)，價(jià)格更優(yōu)惠！
德孚換熱設(shè)備主要經(jīng)營可拆式板式換熱器、不等截面板式換熱器、板式熱交換器、不銹鋼板式換熱器、換熱器、板式冷凝器、板式蒸發(fā)器、板式再沸器、板式冷卻器、板式加熱器、BR板式換熱器等換熱設(shè)備
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磷酸鹽 食品加工 應(yīng)用 
磷是人體所必需的重要的礦物質(zhì)元素，人體攝入磷的主要來源為天然食物或食品磷酸鹽添加劑，磷酸鹽是幾乎所有食物的天然成分之一。由于磷酸鹽能改善或賦予食品一系列優(yōu)異性能，因此早在一百多年前就開始應(yīng)用于食品加工中，而大量使用則在二十世紀(jì)七十年以后。目前，磷酸鹽是應(yīng)用廣泛、用量較大的食品添加劑門類之一，作為重要的食品配料和功能添加劑廣泛應(yīng)用于肉制品、禽肉制品、海產(chǎn)品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、飲料、土豆制品、調(diào)味料、方便食品等的加工過程中。

在合成洗衣粉中加入磷酸鹽，可以使水軟化，洗衣粉中的磷酸鹽幾乎占了民用廢水中磷酸鹽含量的一半。但洗滌品中的磷酸鹽使大量含磷物質(zhì)進(jìn)入河流，導(dǎo)致河流富營養(yǎng)化現(xiàn)象加劇，造成水中植物過度生長及水中缺氧，嚴(yán)重影響了河流和水源的安全。很多國家已禁止在洗衣粉中加入磷酸鹽。

磷酸鹽是目前各國應(yīng)用廣泛的食品添加劑，對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用，如對肉制品的保水性、凝膠強(qiáng)度、成品率的作用：在糧油制品中對面條的改良作用，可以制作新型膨松劑，對速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應(yīng)用等。本文介紹了復(fù)合磷酸鹽在食品中的應(yīng)用及其作用原理。
磷酸鹽在肉制品中的應(yīng)用
1、在肉制品中磷酸鹽的作用原理。在肉制品的加工過程中，添加磷酸鹽可以：(1)提高肉的pH值。(2)螯合肉中的金屬離子。(3)增加肉的離子強(qiáng)度。(4)解離肌動(dòng)球蛋白。
2、磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強(qiáng)度方面的應(yīng)用。磷酸鹽對肉蛋白(從肉中提取的蛋白質(zhì))的保水性有顯著影響。
3、磷酸鹽在提高肉制品保水性及成品率方面的應(yīng)用。在肉制品中加入磷酸鹽可以改善制品的質(zhì)構(gòu)，提高產(chǎn)品得率，降低產(chǎn)品的成本。

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