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又是一年泡菜季,泡菜廠方便腌菜;蔬菜腌制品又可分為三類：腌菜(干態(tài)、半干態(tài)和濕態(tài)的鹽腌制品)，醬菜(加用甜醬或咸醬的鹽腌制品)。腌制就是讓食鹽大量滲入食品組織內(nèi)來達(dá)到保藏食品的目的，這些經(jīng)過腌制加工的食品稱為腌制品。腌菜大致分為鹽腌菜和暴腌菜(把蔬菜加點(diǎn)鹽腌幾天，入了味有了脆口就吃的腌菜)、醬菜、酸菜和韓式泡菜等幾種。由于制作工藝不同，發(fā)酵方式不同， 腌菜經(jīng)過腌制，腌制菜經(jīng)過發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生的乳酸;醬腌菜的主要營養(yǎng)問題，是其中含鹽量過高;蔬菜在貯藏和腌制過程中，會(huì)在細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，但是細(xì)菌在分解亞硝酸時(shí)，又產(chǎn)生醋酸、乳酸等酸性物質(zhì)。
腌制咸菜需要用到大量的鹽，由于醬腌菜均含有較高的食鹽或酸度，容易腐蝕容器，并會(huì)導(dǎo)致有害物質(zhì)的析出，所以對(duì)腌制品加工用的容器的材料，應(yīng)該進(jìn)行嚴(yán)格的選擇。
重慶力加PE塑料桶 腌制品常用的食品腌制桶
加厚 牛筋塑料使用壽命長 食品級(jí)塑料圓桶 多用途食品加工桶
腌制大缸 塑料壇子食品級(jí)塑膠泡菜壇，腌菜缸
食品級(jí)進(jìn)口材質(zhì) 環(huán)保衛(wèi)生 才可以放心使用 可質(zhì)檢報(bào)告
滾塑成型內(nèi)外光滑易清洗，無死角不藏污，內(nèi)壁容易清洗，多次使用不易滋生細(xì)菌
一次成型無焊縫無氣泡無毛刺，不滲漏，不容易出現(xiàn)滲鹽的現(xiàn)象 不易變形
大型塑膠菜壇子 咸菜罐 腌菜缸 酸菜發(fā)酵缸可取代笨重易碎的陶制容器
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