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食品級(jí)氫氧化鈣主要成分是石灰通過(guò)加工提煉去掉重金屬等有害物資而成：
一、分子式：Ca（OH)2
二、分子量：74.096
三、物化性質(zhì)：
軟性細(xì)膩白色粉末，密度2.24，堆積容
量0.6-0.8。500℃后失去結(jié)合水成為氧化鈣，
吸收空氣中的二氧化碳會(huì)變成碳酸鈣，溶于
酸、未溶于水，不溶于醇。
四、特點(diǎn)：
活性高，結(jié)構(gòu)疏松，純度高（可達(dá)到分析純），白度好，細(xì)度細(xì)、雜質(zhì)含量少。
五、用途：
該產(chǎn)品廣泛用于醫(yī)藥、食品添加劑的合成、高技術(shù)生物材料HA的合成、飼料添加劑的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、鈣劑合成及環(huán)烷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣制糖業(yè)的添加劑和水處理及其他有機(jī)化工的合成。
食品添加劑氫氧化鈣指標(biāo)：
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項(xiàng)目
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指標(biāo) （優(yōu)等）
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指標(biāo) （一等）
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檢驗(yàn)方法
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氫氧化鈣Ca（OH)2% ≥
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98.0
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96.0
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滴定法
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不溶物 % ≤
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0.2
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0.2
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重量法
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重金屬（以pb計(jì)） % ≤
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0.002
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0.002
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比色法
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砷 % ≤
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0.0005
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0.0005
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砷斑法
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