蛋黃粉廠家直銷
 產(chǎn)品分類聯(lián)系方式
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蛋黃粉廠家直銷
產(chǎn)品屬性
詳細(xì)信息 雞蛋蛋黃粉 產(chǎn)品原料全部為新鮮雞蛋蛋黃液雞蛋蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過(guò)抽檢、驗(yàn)照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過(guò)濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧干燥等多道工序制成，是新鮮雞蛋的為理想的替代品，具有較好的乳化性, 是冷飲、烘焙食品、調(diào)味料、膨化食品、面食產(chǎn)品、冰淇淋、飼料等產(chǎn)品的理想原料,比鮮雞蛋更容易保存及運(yùn)輸，較雞蛋有著更為突出的優(yōu)越性。 1.在糕點(diǎn)、面包、餅干的應(yīng)用： A、能增加產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增大面包體積，使心子柔軟，提高產(chǎn)品風(fēng)味； B、在面團(tuán)中混合后，能使面團(tuán)具有更高的氣體包含能力 C、在焙烤中，卵磷脂分解和焦化可使餅干上色美觀； D、含有-SH基團(tuán)，同時(shí)還有豐富的卵磷脂，可改善產(chǎn)品保存期。 E、在冰淇淋的應(yīng)用中，雞蛋黃粉是一種天然的乳化劑，增加了脂肪的凝聚性，提高冰淇淋的保形性，還可以改善產(chǎn)品風(fēng)味。2.感官指標(biāo) 粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的固有氣味，無(wú)異味和雜質(zhì)。保質(zhì)期：12個(gè)月備注：產(chǎn)品原料全部為新鮮雞蛋蛋黃液 質(zhì)量指標(biāo)：Q/BZHR01-2006項(xiàng) 目標(biāo)準(zhǔn)要求結(jié) 果（批號(hào)080923288）單項(xiàng)判定感官指標(biāo)粉末狀或極易松散之塊狀，呈均勻黃色，具有雞蛋黃粉的正常氣味，無(wú)異味無(wú)雜質(zhì)正 常合格水 分，%≤4.03.3合格脂 肪，%≥4040.4合格游離脂肪酸，%≤4.51.7合格細(xì)菌總數(shù)，個(gè)/克≤500006000合格大腸菌群，MPN/100≤4030合格沙門氏菌不得檢出未檢出合格 廠價(jià)直銷食品級(jí)蛋黃粉，干雞蛋黃粉 相關(guān)產(chǎn)品 共0條 相關(guān)評(píng)論  免責(zé)聲明：（1）以上所展示的信息由企業(yè)自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負(fù)責(zé)，環(huán)球塑化網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。我們?cè)瓌t上建議您優(yōu)先選擇“塑企通”會(huì)員合作! （2）同時(shí)我們鄭重提醒各位買/賣家，交易前請(qǐng)?jiān)敿?xì)核實(shí)對(duì)方身份，切勿隨意打款或發(fā)貨，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。如發(fā)現(xiàn)虛假信息，請(qǐng)向環(huán)球塑化網(wǎng)舉報(bào)。
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