亞硝酸鈉
分子式:NaNO2
分子量:69.00
性質(zhì)和用途:屬于胺類,為白色或微黃色斜方晶體,易溶于水和液氨中,微溶于甲醇、、,吸濕性強(qiáng),用于織物染色的媒染劑;絲綢、亞麻的漂白劑,金屬熱處理劑;鋼材緩蝕劑;中毒的解毒劑,實(shí)驗(yàn)室分析試劑,在肉類制品加工中用作發(fā)色劑、防微生物劑,防腐劑。密度2.168g/cm3,熔點(diǎn)271℃,于320℃分解。吸濕,易溶于水,水溶液穩(wěn)定,表現(xiàn)堿性反應(yīng),可從空氣中吸收氧氣,并形成硝酸鈉。亞硝酸鈉有毒,并且是致癌物質(zhì),在亞硝酸鈉分子中,氮的氧化數(shù)是+3。是一種中間氧化態(tài),既有還原性又有氧化性