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別名：食品級(jí) 一、產(chǎn)品性質(zhì)
白色結(jié)晶粉末，無臭，味咸，溶于水，不溶于，溶液呈弱堿性，加熱則放出二氧化碳，遇酸劇烈分解。
二、產(chǎn)品分類
小蘇打按純度不同，分為醫(yī)藥用、食用和工業(yè)用三種，純度高的為醫(yī)藥用，其次是食用、工業(yè)用。清潔用的小蘇打就使用工業(yè)用就可以了。
小蘇打按大小不同,分為 粗顆粒40—60目（粗顆粒，381—221＆micro；m以上）;中顆粒60—80目（中粗顆粒，221＆micro；m—173＆micro；m）; 細(xì)顆粒 80目以上（細(xì)顆粒，173＆micro；m以下）.
三、產(chǎn)品用途
主要用于食品發(fā)酵，飼料添加劑，螺旋藻養(yǎng)殖。
用作食品工作的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。
食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。
可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多。
四、包裝規(guī)格
50公斤復(fù)膜編織袋，內(nèi)襯一層塑料袋。（有特殊要求可商洽）。
詳細(xì)簡介：
產(chǎn)品名稱：小蘇打
化學(xué)名稱：/
分子式：NaHCO3
英文名稱： Sodium Bicarbonate
中文別名： 重; 小蘇打; (藥用); (食用); 食用小蘇打; 注射
英文別名： Baking Soda; Bicarbonate Of Soda; Carbonic Acid Monosodium Salt; Col-Evac; Jusonin; Meylon; Monosodium Carbonate; Monosodium Hydrogen Carbonate; Neut; Sodium Acid Carbonate; Carbonic Acid Sodium Salt (1:1); Sodium Hydrocarbonate; Sodium Hydrogen Carbonate; Soda Mint; Soludal; Sodium Bicarbonate (For Inj)
CAS NO： 144-55-8
EINECS號(hào)： 205-633-8
分子式： NaHCO3
PH值 ≤7.6
分子量： 84.01
InChI： InChI=1/CH2O3.Na/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);/q;+1/p-1
分子結(jié)構(gòu)：
密度 2.16 g/mL at 25 °C(lit.)
熔點(diǎn)： 270℃
沸點(diǎn)： 851℃
水溶解性 9 g/100 mL (20 oC)
折射率 1.500
儲(chǔ)存條件 2-8°C
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless form solution (7.5%)
Merck 14,8583
BRN 4153970
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