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玉米醇溶蛋白
中文: 玉米朊;玉米朊,玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍膠質(zhì)
英文名稱: Zein
CAS No.：9010-66-6
EINECS號：232-722-9
本品系從玉米蛋中提取所得的醇溶性蛋白
結(jié)構(gòu)：2-氨基酸是以肽健形式首尾相連的共價(jià)多肽鏈。有氨基末端-NH2和羧基末端-COOH，本品較多為疏水的氨基酸相連（纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、丙氨酸），同時(shí)存在α-螺旋體和β-折迭片。
理化性質(zhì)：本品為黃色或淡黃色薄片或粉狀物，氣味溫和.
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)WS-10001-（HD-0499）-2002，符合中華人民共和國國家藥典2005版, 符合美國USP要求
產(chǎn)品所用的原輔料：
1.原料：玉米蛋；
2.加工助劑：酒精。
產(chǎn)品特性：
1、本品為黃色或淡黃色薄片，或?yàn)辄S色或淡黃色粉狀，一面具有一定的光澤、無臭、無味。
2、水份≤8.0%
產(chǎn)品規(guī)格：內(nèi)包裝為二層PE塑料袋，外包裝紙箱或紙桶，凈重10KG/箱或20kg/桶。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合中華人民共和國國家藥典2010版, 符合美國USP要求；每1g供試品中細(xì)菌數(shù)不得過1000個(gè)，真菌及酵母菌數(shù)不得過100個(gè)，不得檢出大腸埃希菌。 檢查項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)
產(chǎn)品用途： 　　
1、藥用輔料：用作片劑包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光澤更鮮亮。 　　
2、食品輔料：食品目前僅用于巧克力、麥粒素、保健品等食品具有增加光澤口感延長貨期等優(yōu)點(diǎn)。
包裝：25公斤/鋁箔袋