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CAS No. 63187-91-7
化學(xué)名： L-薄荷酮1,2-甘油縮酮
英文名稱： L-Menthone 1,2-glyceryl ketal
Einecs No. 408-200-3
FEMA No. 3807
分子式： C13H24O3
分子量： 228.33
包裝規(guī)格： 25kg 塑桶
質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：
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項 目 |
檢測結(jié)果 |
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色狀 |
無色至微黃透明液體 |
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香氣 |
淡淡的的薄荷香氣 |
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相對密度（20℃） |
1.027～1.033 |
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折光指數(shù)（20℃） |
1.474～1.478 |
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含量（% GLC） |
≥98 |
味覺特征：5～10mg/kg濃度，在口腔內(nèi)可感覺到逐漸增強(qiáng)的涼味感覺，咽喉亦可很快感覺到，伴隨涼味時稍有刺激和灼燒感覺。涼味不斷增強(qiáng)，經(jīng)久不息
用途：
薄荷酮甘油縮酮用于降低煙草刺激，柔和煙氣。亦作薄荷的涼味穩(wěn)定劑等。在食品方面，廣泛應(yīng)用于礦泉水等飲料香精，于巧克力中可降低灼燒口感。用于需要涼味作用的配方中，在口腔護(hù)理品中可增強(qiáng)薄荷風(fēng)味，還可用在膠姆糖、糖漿、辛香調(diào)氣劑中，在藥品配方中可掩蓋苦味
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