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EDTA鐵鈉 乙二胺四鐵鈉

中文名EDTA鐵鈉

別 稱乙二胺四鐵鈉

化學(xué)式C10H12FeN2NaO8· 3H2O

分子量421.10

產(chǎn)品性狀 黃色粉末，無(wú)臭無(wú)味，能溶于水。

適用范圍 廣泛用于食品、保健品、乳制品、藥品等，是理想的補(bǔ)鐵劑。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1 EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物，無(wú)胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進(jìn)入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。

2 EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對(duì)鐵劑吸收的阻礙，研究表明其鐵的吸收率為亞鐵的2～3倍，且極少引起食物色與味的改變。

3 EDTA鐵鈉具有合適的穩(wěn)定性和溶出性能，而且在釋放出Fe3+后，配體乙二胺四（EDTA）不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用和毒性，被列為“一般認(rèn)為安全”（GRAS）。在吸收過(guò)程中EDTA還可與有害元素結(jié)合迅速排泄而起到解毒劑的作用。

4 EDTA鐵鈉具有促進(jìn)膳食中其他鐵源或內(nèi)源性鐵源吸收的作用，同時(shí)還可促進(jìn)鋅的吸收，而對(duì)鈣的吸收無(wú)影響。

含量(以Fe計(jì)) % ≥12.5-13.5

干燥失重 % ≤14.0

重金屬(以Pb計(jì)) % ≤0.001

砷(以As計(jì)) % ≤0.0003

PH值(1%溶液) 3.5-5.5

水溶解試驗(yàn) 合格

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