點(diǎn)擊圖片查看大圖硅鋁酸鈉 簡介
中文名稱：硅鋁酸鈉
別名： 鋁硅酸鈉。
英文：Sodium aluminium silicate。
分子式: AlNaO6Si2
白色無定形細(xì)粉或粉末。無臭，無味，相對密度2.6，熔點(diǎn)1000~1100℃。不溶于水、或其他有機(jī)溶劑。在80~100℃時(shí)部分溶于強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液。用無二氧化碳水制成漿液（20 g/100 mL）的pH值為6.5~10.5。
制法： 由火山熔巖與等制得。
抗結(jié)劑。
（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：可用于植脂性粉末，***使用量為5.0g/kg。
（2）FAO/WHO規(guī)定：用于可可粉、含糖可可粉、奶粉，為10g/kg（單獨(dú)或與其他抗結(jié)劑合用）；奶油粉，為1g/kg，（單獨(dú)或與其他抗結(jié)劑合用）。對含糖可可粉、奶粉、奶油粉僅用于自動售貨機(jī)。
（3）《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》運(yùn)用于：小麥粉，固體飲料，油炸薯片，復(fù)合調(diào)味料，乳粉和奶油粉。
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