硅鋁酸鈉 簡介
中文名稱:硅鋁酸鈉
別名: 鋁硅酸鈉。
英文:Sodium aluminium silicate。
分子式: AlNaO6Si2
白色無定形細粉或粉末。無臭,無味,相對密度2.6,熔點1000~1100℃。不溶于水、或其他有機溶劑。在80~100℃時部分溶于強酸或強堿溶液。用無二氧化碳水制成漿液(20 g/100 mL)的pH值為6.5~10.5。
制法: 由火山熔巖與等制得。
抗結劑。
(1)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2920-1996)規(guī)定:可用于植脂性粉末,***使用量為5.0g/kg。
(2)FAO/WHO規(guī)定:用于可可粉、含糖可可粉、奶粉,為10g/kg(單獨或與其他抗結劑合用);奶油粉,為1g/kg,(單獨或與其他抗結劑合用)。對含糖可可粉、奶粉、奶油粉僅用于自動售貨機。
(3)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》運用于:小麥粉,固體飲料,油炸薯片,復合調味料,乳粉和奶油粉。
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