大豆低聚糖 簡(jiǎn)介
大豆低聚糖的特性
(1)促進(jìn)雙歧桿菌的增殖,改善腸道細(xì)菌群體結(jié)構(gòu)大豆低聚糖在人體胃內(nèi)不會(huì)被消化吸收,只有存在于腸道內(nèi)的雙歧桿菌才能利用它。雙歧桿菌是人體腸道內(nèi)的有益菌種,其主要功效是將糖類分解為、乳酸和一些抗生素類物質(zhì),從而抑制有害菌的生長(zhǎng)。大豆低聚糖是雙歧桿菌增殖的食料,而其他有害菌幾乎不能利用低聚糖,因此,可以阻止致病菌的定居和繁殖。
(2)抑制有害物質(zhì)生成,增強(qiáng)機(jī)體免疫力 大豆低聚糖被雙歧桿菌利用,產(chǎn)生一些有益物質(zhì),促進(jìn)新陳代謝,抑制腐敗菌的生長(zhǎng),減少有害物質(zhì)生成,減輕的解毒負(fù)擔(dān)。同時(shí),雙歧桿菌的大量繁殖,可誘導(dǎo)免疫反應(yīng),增強(qiáng)免疫功能。改善排便,防止腹瀉和便秘。降低膽固醇,并可作為甜味劑的替代品。
科學(xué)研究表明,在人體中棲息著100億個(gè)以上的微生物,有95%左右的細(xì)菌是存在于腸道尤其是大腸中,重達(dá)一公斤,幾乎占糞便干重的30-50%,按它們對(duì)人體的影響分為有益、有害和中性菌三類,有益菌主要是雙歧桿菌,嗜酸乳桿菌等,其中雙歧桿菌是厭氧菌,棲息在缺少氧氣的大腸中。
有益菌對(duì)人體起著保衛(wèi)作用,可抑制有害菌的生長(zhǎng),抵抗病原菌的侵襲,合成人體需要的B族維生素,產(chǎn)生在機(jī)酸,刺激腸壁蠕動(dòng)促進(jìn)排便,防止便秘。抑制腸道中的腐敗,凈化腸道環(huán)境,分解有毒致癌物質(zhì),提高機(jī)體免疫功能,降低血液膽固醇以及延緩衰老等。人體中的雙歧桿菌隨年齡而異,嬰幼兒***多,幾乎占了人體細(xì)菌總量的95%以上,隨著年齡增長(zhǎng)而逐漸減少,青壯年多于老年人,體弱多病者和老年人腸道內(nèi)的雙歧桿菌僅占百分之幾,而被腐敗細(xì)菌充斥著??傊?,健康人腸道內(nèi)有益菌多而腐敗菌少,因此腸道內(nèi)有益菌的多少是人體健康的標(biāo)準(zhǔn)。
腸道中的有害細(xì)菌如產(chǎn)氣夾膜梭菌、韋榮氏菌、假單孢菌等則在大腸中分解食物殘?jiān)?,產(chǎn)生氨、胺類,吲哚、亞硝胺、硫氫等有毒化合物,人體長(zhǎng)期吸收會(huì)降低免疫力,促進(jìn)衰老,以致引發(fā)各種疾病。
正常情況下,三類細(xì)菌間保持著一種相互制約的某種平衡,一旦這種平衡打破(如疾病、大手術(shù)后、化療、放療、長(zhǎng)期使用抗菌素、衰老、情緒壓抑等),有害菌占了上風(fēng),腸功能發(fā)生紊亂從而引發(fā)一系列的疾病及癥狀。中性菌在繁殖過(guò)多時(shí)也會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),引起疾病。醫(yī)學(xué)研究證明,增加腸道內(nèi)有益菌的比例,以抑制有害菌的過(guò)度增殖,可減少腸道腐敗,清理腸道、促進(jìn)健康延緩衰老。
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