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水溶性辣椒精簡介:

“辣椒精”的學(xué)名叫做“辣椒油樹脂”，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產(chǎn)品，具有強(qiáng)烈的辛辣味，被用來制作食品調(diào)料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。 辣椒精并不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物。辣椒精是辣椒中辣味物質(zhì)的濃縮產(chǎn)品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度。切勿在未稀釋時直接食用。

品名：水溶辣椒精1-6號

凈重：1000ml

主要成份：辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸

使用說明：

本品為辣味素，具有辣椒獨特的香味和辣味。用于各類辣椒制品、辣味食品（如鹵菜、熟食、涼拌、燒烤、火鍋、辣椒油）等，辣度足，辣感飽滿強(qiáng)烈，使用方便，可直接加入，也可根據(jù)需要直接融入食用油或調(diào)味油中稀釋使用。廣泛用于餐飲、食品加工、烘焙、腌制、膨化、速凍食品、湯料、快餐等。

使用范圍：

辣味食品、辣味調(diào)味品、方便面調(diào)味料、醬料、榨菜、火鍋底料等。

使用方法：

按生產(chǎn)需要適量使用

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