啤酒抗氧劑 雙效抗氧化劑生產(chǎn)廠家
雙效抗氧化劑生產(chǎn)廠家:
雙效抗氧化劑
雙效抗氧化劑是一種活潑的抗氧化劑,可以降低啤酒的溶解氧,具有防止啤酒老化及延長啤酒保質(zhì)期的功能。使用這種產(chǎn)品,不僅使啤酒中原有的獨(dú)特風(fēng)味保持時間比原來傳統(tǒng)抗氧化劑保持的時間長4倍。還可以使啤酒保持新鮮的口味,亮麗的色彩。并能幫助去除各類醛類形成的劣味,大大提高啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性。
用量:
雙效抗氧化劑2-4克/百升可以消耗0.5-1IPPM溶解氧。啤酒廠可根據(jù)本廠情況確定用量,一般建議用量:20-40ppm。
使用:
我們建議發(fā)酵后立即使用這種產(chǎn)品或者在瓶裝之前,***后過濾過程中。確保加入啤酒之前不能暴露在空氣中。
三效抗氧化劑
啤酒老化現(xiàn)象是由于啤酒中溶氧而引起的一系列氧化一還原反應(yīng)造成的。而分子氧,活性氧和自由基是啤酒風(fēng)味惡化的三大根源(見《中國啤酒》第五期第23-24頁及《啤酒工業(yè)手冊》修訂版第572頁)。一般來說,分子氧幾乎沒反應(yīng)活性,在啤酒中只有變成活性氧及自由基后,其反應(yīng)活性才大大增強(qiáng),尤其是羥基自由基是反應(yīng)活性的自由基,國外已利用電子自旋技術(shù)(ESR)來把測量·OH的產(chǎn)生時間作為預(yù)測啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性的一項(xiàng)重要指標(biāo)。而·OH是通過fenton反映來產(chǎn)生的,該反應(yīng)過程需要鐵離子和銅離子的參與,而目前我國所使用的硅藻土中含有大量的可溶性鐵離子,(《中國啤酒》第8期第22-23頁)及發(fā)酵罐(碳鋼)的溶出鐵離子都嚴(yán)重影響了啤酒中可溶性鐵離子的含量,我公司研制的專利產(chǎn)品,但具有消除啤酒中分子氧、活性氧和自由基的三重功效,而且具有其他產(chǎn)品所沒有的消除啤酒中鐵離子含量的獨(dú)特功效,讓您的啤酒保鮮更持久。
二、產(chǎn)品性狀:本產(chǎn)品為白色粉狀固體,具有本產(chǎn)品特有氣味。
三、用量:該產(chǎn)品的準(zhǔn)確用量,應(yīng)根據(jù)各啤酒廠家的條件、啤酒含氧量、啤酒中鐵離子含量來確定,正常用量為15-30PPM。
四、使用方法:在使用前,用啤酒或脫氧水將該產(chǎn)品稀釋到10-20%濃度,采用以下方法添加:方法1.在紙板過濾前,用計量泵將該產(chǎn)品稀釋液打入啤酒管道中,效果***明顯。
方法2.直接加入啤酒清酒罐或清酒管道中
啤酒抗氧劑 雙效抗氧化劑生產(chǎn)廠家
我公司長期提供【啤酒抗氧劑 雙效抗氧化劑生產(chǎn)廠家】,如果您對我們的【