正二氫愈創(chuàng)酸 食品級正二氫愈創(chuàng)酸 正二氫愈創(chuàng)酸生產(chǎn)廠家
正二氫愈創(chuàng)酸簡介:
正二氫愈創(chuàng)酸簡稱NDGA,分子式C18H22O4,分子量302.36,白灰色至白色結(jié)晶粉末;熔點為183~185℃;易溶于、、甘油和丙二醇。油脂中約溶解0.5%;微溶于熱水,難溶于冷水。NDGA抗氧化效果好,還具有一定的防霉能力。與檸檬酸、抗壞血酸有協(xié)同作用[1]。
正二氫愈創(chuàng)酸用作食品抗氧化劑,限用于油脂和奶油,使用量為0.1g/kg。正二氫愈創(chuàng)酸價格高,僅用于軍用食品和食品[2]。
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