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【中文名】香葉油，全稱為香葉天竺葵油
【英文名】geranium oil。

【性質(zhì)】香葉油作為提取香料用的多以牻牛兒苗科植物香葉天竺葵(Pelargonium graveolens LHer. )和玫瑰香葉（P.roseum Willd）為主。原產(chǎn)地南非，現(xiàn)主產(chǎn)于留尼旺島、埃及和中國。中國的西南和華東地區(qū)都有種植，已能自給，稍有出口。

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【制備方法】用水蒸氣蒸餾法從新鮮莖葉經(jīng)提油，得率0.1-0.3%，稍有少量制成浸膏和凈油。
【理化性質(zhì)】香葉油的外觀為綠黃色至琥珀色澄清液體。比重為0.886～0.898，折光率為1.462～1.472，旋光度-14°～-7°(25℃)，酸值1.5～9.5，乙?；篚ブ?90-230。
【主要成分】香葉醇、香茅醇、芳樟醇、異薄荷酮、薄荷酮、甲酸香葉酯、甲酸香茅酯、橙花醛、香葉醛、丁香酚、異戊醇等成分。
【香氣特征】具玫瑰和香葉醇樣香氣。蜜甜，微清，香氣穩(wěn)定持久，新蒸得的香葉油有時帶雜味，為少量硫化物的香氣，稍儲存短期后能消失。 
用途與應用】香葉油是香料工業(yè)中重要的精油之一。其用途廣泛，主要用于日用香精，少量用于食品香精