中文名字:微晶纖維素
拼音名:Weijing Xianweisu
英文名:Microcrystalline Cellulose
中文別名:微晶質(zhì),微晶體;纖維素粉;亞(鹽)紙漿;纖維素/微晶纖維素;微晶纖維素;纖維素;纖維素酶;木質(zhì)粉
CAS號:9004-36-6,9004-36-8
分子量:約36000
分子式:(C6H10O5)n,n≈220
含量:97.0%~102.0%。
包裝:20kg袋裝
標準:cp2010中國藥典標準
性狀:本品為白色或類白色粉末,無臭,無味。
本品在水、、bing酮或中不溶
用途:
制藥工業(yè):常用用作吸附劑、助懸劑、、崩解劑。
食品工業(yè):
在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料—膳食纖維素,是一種理想的保健食品添加劑。
(1)保持乳化和泡沫的穩(wěn)定性;
(2)保持高溫的穩(wěn)定性
(3)提高液體的穩(wěn)定性
(4)營養(yǎng)補充劑和增稠劑
(5)其他用途
抗結(jié)劑、乳化劑、分散劑、黏合劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定:可用于植脂性粉末、稀奶油,大使用量為20g/kg;用于冰淇淋,40g/kg;高纖維食品、面包,20g/kg。其他使用參考:在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果,防止冰渣形成,改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性
化妝品:
作為拼料,用于多種化妝品、皮膚治療與護理用品,及清潔洗滌劑的制造