武漢遠(yuǎn)成科技股份公司

膠原蛋白  CAS號(hào)：9064-67-9
英文名稱：Collagen
中文別名：豬皮膠原蛋白;膠原蛋白;膠原蛋白(牛阿基里斯腱);I型膠原蛋白;魚(yú)鱗膠原蛋白;牛骨膠原蛋白
CAS號(hào)：9064-67-9
分子式：C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n
EINECS號(hào)：232-697-4
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
品級(jí)：食品級(jí)
性狀：白色粉狀
含量：酶活力3000
用途：膠原蛋白在食品中有兩方面的應(yīng)用: 一是功能，二是營(yíng)養(yǎng)。膠原蛋白肽可單獨(dú)作為功能性食品直接食用，如咀嚼片、運(yùn)動(dòng)員所需蛋白質(zhì)粉和腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑等。人們食用含膠原蛋白豐富的食品，除了能有效地延緩機(jī)體的衰老、強(qiáng)筋健骨、增強(qiáng)體質(zhì)外，還可起到減肥降壓和補(bǔ)鈣等保健效果。膠原蛋白用特定的酶處理后，可破壞其分子內(nèi)的氫鍵，使其原有的緊密超螺旋結(jié)構(gòu)破壞，所形成結(jié)構(gòu)較為松散的小分子物質(zhì)，加入肉制品中可以改善結(jié)締組織，增加蛋白質(zhì)含量，口感好而且有營(yíng)養(yǎng)。膠原蛋白的酶解產(chǎn)物還可作為冷凍食品的改良劑，用作增黏劑且熔點(diǎn)較低，易于溶化，具有入口即化的特點(diǎn)。因此膠原蛋白廣泛應(yīng)用于果凍、乳酪酸、火腿、罐頭、面包等食品中。另外利用膠原蛋白的成膜性，可將其用作固化酶的膜材料和肉食品標(biāo)簽。膠原蛋白還可作為食品黏合劑合成纖維膜及作為食品保護(hù)層，用作肉類、魚(yú)類等的包裝紙，作為食品保護(hù)層，具有抗氧化性而保持肉食品的顏色鮮亮。
包裝：10/20KG袋 
包裝價(jià)格：32.2元/千克 
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我們公司經(jīng)營(yíng)范圍：
香精香料、甾體系列產(chǎn)品原料、食品添加劑中間體、膠原蛋白、精細(xì)化工、醫(yī)藥中間體及技術(shù)咨詢、開(kāi)發(fā)及生產(chǎn)銷售，進(jìn)出口貿(mào)易。
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