點擊圖片查看大圖富馬酸
中文同義詞: (E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羥酸;延胡索酸;紫堇酸;反丁烯二酸;富馬酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富馬酸)
英文名稱: Fumaric acid
產(chǎn)品類別: 食品添加劑
產(chǎn)品含量: 99%
化學式: C4H4O4
CAS編號: 110-17-8
Mol文件: 110-17-8.mol
質(zhì)量標準: 食品級
化學性質(zhì) 單斜晶系無色針狀或小葉狀結(jié)晶，有水果酸味。 微溶于水、和醋酸，溶于。幾乎不溶于氯仿。
包裝規(guī)格: 25KG塑編袋內(nèi)襯聚乙烯袋
用途
1、用作媒染劑
2、用于制造不飽和聚酯樹脂、、酸味劑及氨基酸等
3、作酸味劑，大多與檸檬酸并用。可用于生面濕制品和果汁飲料，大使用量0.6g/kg；也可用于碳酸飲料，大使用量0.3g/kg。
用途 食品酸味劑,對抑菌,防腐重要作用;酸度調(diào)節(jié)劑,酸化劑,抗熱氧化助劑,腌制促進劑,香料.用作固體飲料產(chǎn)氣劑酸性物質(zhì)時,氣泡持久細膩;醫(yī)藥和光學漂白劑等精細化學中間體.
4、反丁烯二酸用于生產(chǎn)不飽和聚酯樹脂，這類樹脂的特點是耐化學腐蝕性能好，耐熱性也好；反丁烯二酸與乙烯的共聚物是良好的粘合劑，與乙烯的共聚物是制造玻璃鋼的原料，反丁烯二酸所制得的增塑劑無毒，可用于與食品接觸的乙烯乳膠。該品是醫(yī)藥和光學漂白劑等精細化學品中間體，將反丁烯二酸用中和，即得到反丁烯鈉（[17013-01-3]），進而用亞鐵置換得到反丁烯二酸鐵，是用于治療小紅血球型貧血的藥物富血鐵。該品作為一種食品添加劑--酸味劑，用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等，大多與酸味劑檸檬酸并用，反丁烯二酸與反應制成的單鈉鹽，也用作酸味調(diào)味品，還用作合成樹脂、媒染劑的中間體。
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