點(diǎn)擊圖片查看大圖CAS:134-03-2
EINECS:205-126-1
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.1059
熔 點(diǎn)：219-221℃
沸 點(diǎn)：552.7 oC at 760 mmHg
密 度：1.799 g/cm3
水 溶 性：620 g/L (20℃)
本品為L(zhǎng)-抗壞血酸鈉鹽。按干燥品計(jì)算，含C6H7NaO6不得少于90.0%。
性狀
本品為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭；在空氣中較穩(wěn)定，遇光色漸變暗。
本品在水中易溶，在中極微溶解，在 或乙mi中不溶。
含量：99%
用途：
1.作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，作用與抗壞血酸相同，使用量需經(jīng)折算。此外還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。
2.維生素C鈉的作用與抗壞血酸大致相同，用作各種食品的維生素C強(qiáng)化劑，可用于清涼飲料和奶制品。
3.還用在火腿、臘腸等食品中，以保持血色和新鮮度。
包裝：25kg/編織袋
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